290 Kč
Agaricus (žampion brazilský) sušený 100g
Agaricus (žampion brazilský) sušený 100g
Vitální houby používá tradiční čínská medicína již tisíce let.
Agaricus využívá tradiční medicína pro jeho vysoký obsah polysacharidů k podpoře imunitního systému.
Agaricus je také velmi chutný a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu.
Popis
Základní příprava:
Požadované množství zalijte horkou vodou a nechte je 30 min nabobtnat.
Doporučená doba vaření je 10-15 min.
Všechny houby společnosti MycoMedica jsou testované v německé laboratoři na těžké kovy, pesticidy apod. Nejsou ozařovány a jsou sbírány ručně. Nabízíme vitální houby té nejvyšší kvality z přísně kontrolovaného pěstování.
Recept:
Krémové rizoto s brazilským žampionem
pro 4 osoby
- 50g sušeného Agaricu
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévkové lžíce másla
- 2ks šalotky
- 200g kulatozrnné rýže na rizoto
- 1dcl bílého vína
- 1l zeleninového vývaru
- 100g parmazánu
- sůl
- pepř
Postup přípravy:
- potřebné množství Agaricu namočíme přes noc do mléka
- na olivovém oleji a másle zpěňte najemno nakrájené šalotky
- přisypte rýži a lehce ji orestujte do sklovita (cca 2 min)
- zalijte vínem a nechte ho odpařit
- přidejte vymačkané a na kousky nakrájené houby
- na vedlejším hořáku nechte zvolna bublat vývar. Po jedné sběračce ho přilévejte, stále míchejte, a když se vývar vstřebá, přilijte další. Po 15–20 minutách by měla být rýže hotová, ale na skus pevná.
- osolte a opepřete
- nakonec přidejte strouhaný parmazán a vmíchejte ho do rizota
- částí parmazánu posypte rizoto na talíři
Připravily pro Vás MycoMedica kuchaři Míša Kholová a Jan Průša.
- Velikost balení
- 100 g
- Značka
- MycoMedica
Agaricus (žampion brazilský) sušený 100g
